O "Rei de Patones " foi o primeiro restaurante de Paton Up .
Descobridores desta pequena e bela aldeia abandonada da Serra de Madrid, Manolo e Mari, depois de viver em todo o mundo dedicados a dança, e tendo sido reconhecida pela crítica internacional , decidir retirar Up Paton .
Desde 1969 Manolo e Mari leva a transmitir seu amor e experiências para se aproximar do "Rei do Paton " , através das histórias eloquentes de Manolo e cozinha Mari , cuja peculiaridade é devido à herança familiar longa e influências gastronômicas adquiridas em diferentes cantos do mundo , onde ele tem sido ao longo de sua vida.
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