Don Carlos Hôtel , ouvert en Janvier 2003 est situé dans un bâtiment datant de 1803 , restauré en respectant sa structure d'origine de dômes, les arches et les escaliers de maçonnerie, balustrades en fer forgé ... qui, avec sa décoration soignée réalise un environnement identifie clairement avec la ville du patrimoine mondial dans lequel se trouve .
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