La Estepeña

Estepa cheira a canela. Unha aldea rural sevillano clásico con un espírito industrial. E en decembro , este perfume implica máis. Falando de doces de Nadal están falando sobre o Estepeña , referencia respostería nacional. Un familiar -up por cuarta xeración, que invade a casa de cinco millóns de españois cada Nadal , cunha produción de 3,5 millóns de quilos de shortbread , galletas, alfajores e unha gran variedade de especialidades. Firm

A campaña está só comezando , pero os seus produtos e ter orgullo do lugar nas baldas de todo adquiridos no país. A pesar da lóxica incerteza xeneralizada no sector que rompe a economía actual , The Estepeña optou por manter a súa produción ea súa forza de traballo. Non só iso , el tamén expandir o departamento de exportación para facer visible máis alá das nosas fronteiras.

O segredo para superar a crise polaFamilia Galvan , o seu fundador, é simple: "traballar máis." Eles están fóra da situación. "Nós adaptamos a formatos para familias menores" , anuncia Mark como unha das medidas adoptadas . El eo seu primo Rafael representan a cuarta xeración de Galvan . O seu bisavô foi o precursor de O Estepeña . Este mestre pasteleiro poñer no inicio do século XX , unha repostería no centro da cidade , aínda que máis tarde , en 1858 , foi fundada como tal A Estepeña . "O meu avó estaría orgulloso das realizacións dos seus fillos e netos ", destaca Rafael. É a súa enxeño .

Tal como o seu curmán , e no seu día o seu avó coñeceu súas esposas na fábrica. Onde, se non , o que sería uns laboriosos que viviron nesta zona desde a infancia ea súa vida xira en torno a el ? O seu día está chicoteando e afirman que o legado continúa.

O Estepeña exemplifica o compromiso co produto tradicional española eo amor por unha profesión, garantido por unha marca de renome, calidade e excelente presentación.
Os 24 mil metros cadrados, que se adapta a fábrica actual empregando 260 empregados no período de campaña, que ten unha duración de catro meses de produción constante. 90 % dos empregados son mulleres. Con todo, a súa implementación no municipio é unha invitación para o desenvolvemento e perfeccionamento de servizos , resultado da riqueza de Estepa . Hoxe , a cidade non se entende sen referencia a súa fábrica.

A tradición de chicotadas en Estepa, a 110 quilómetros da capital de Andalucía , comeza coa chegada de azucre no século XVI, como unha variante do bolo doce xa feito naquel momento. Pero , o século XIX , que este delicioso produto comeza a incorporarse na rexión de Andalucía. A saga do Galván reunirse co pasar do tempo ea súa variedade de produtos típicos: shortbread , DonutsViño e alfajores . Nunca esquecer a esencia da tradición , é dicir, as vellas receitas e artesán artesanía. De feito, na actual gama de especialidades, La Estepeña pon á venda un, o "Real Box " produto gourmet , que só pode ser adquirida na fábrica e centros altamente especializados. El shortcakes feito enteiramente a man, como nos primeiros días incluídos. A " deli " real para os gourmets .

Familia Empresarial Galvan construída a primeira planta en 1969, pero o crecemento constante ( especialidades como macaroons de coco, marzipan , ou as famosas chocofrutas estepeñitas ) require tempo para dar un paso máis . A idea : unir habilidade e tecnoloxía co rigor que o mercado e os consumidores necesitan para ser competitivo. Eles conseguiron , pero para seguir sendo , os actuais xestores queren ter un lugar como chocolate e xa ofrecen unha ampla gama de produtos de consumo,sempre notado por unha preparación coidadosa e estrita observancia de todas as garantías de envasado e conservación.

O xoves , 1 de decembro La Estepeña actuou en " Herrera en la Onda " do programa. Carlos, entregado na casa , fixo unha pregunta que non é máis necesario clásico: "Cal é a diferenza entre polvorón e chicotadas . A resposta é sinxela : "A améndoa ", dixo Rafael Galván fillo. O polvorón fai, e inclúe sésamo e canela sorbete, ademais de ter outro xeito. A continuación, a variedade é o temperado : Lima, chocolate, améndoa ... En fin , pero mantencado sempre Estepa , e se é así, está claro , La Estepeña .

Traducido por Google Translate