El Criticón

O nosso restaurante tem o nome da mais famosa obra do famoso escritor do século de ouro espanhol, Baltasar Gracian , quisemos prestar homenagem ao seu autor , que viveu em Graus e manteve amizade especial com o bispo Stephen Esmirna.

Chef J. Gibanel proposto na sua proposta , todos trabalhando a partir de matérias-primas de alta qualidade temporada , reduzido tempo de cozimento que não alterem as qualidades de alimentos, molhos para aumentar suavemente os contrastes entre sabores e cuidadosamente apresentados em formas e volumes .

A ementa diária , de segunda a sexta-feira ao meio-dia e três entradas e segunda escolha três, além de uma seleção de sobremesas e um menu de degustação de sexta-feira à noite até domingo à noite, que consiste em quatro entradas, um prato principal e uma sobremesa para escolher, completa a oferta Nossa a la carte.

Tudo regado com uma seleção de vinhos da DO Somontano e renderização e escolha de vinhos espanhóisem todo o mundo .

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