Casa del Queso (Santa María de Guía)

A visita às suas instalações destinadas a permear o visitante da história, cultura e tradição, que giram em torno do desenvolvimento de um produto único , por muitos considerada a jóia gastronômica das Ilhas Canárias , que é o Queso de Flor , e variedades de flores e Coalho mídia. Durante a reunião , além disso, os visitantes podem conhecer as características de cada uma das variedades e seu desenvolvimento e os processos de maturação.

A Casa , inaugurado em 2009 , tem todas as comodidades necessárias para o processo : desde a área de recepção de matérias-primas para o amadurecimento da câmara , a uma sala de processamento e de laboratório. A sua localização na Alta Montanha responde a essa tem sido sempre um lugar com uma longa tradição de pastoreio de gado , que remonta ao século XVI, e foi continuado por colonos posteriores que mantiveram essa atividade como um dos seusprincipal meio de subsistência .
Após a visita , tendo quase se tornar um especialista , você pode tentar e ver por si mesmo que este é um produto único e requintado.

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