La Estepeña

Estepa miroase a scorțișoară . Un sat clasic rural din Sevilia , cu un spirit industrial . Și în luna decembrie , acest parfum plicuri mai . Vorbind de dulciuri de Crăciun este vorba despre Estepeña , referința națională respostería . A familiar -up de a patra generație , care sparge în casa de cinci milioane de spanioli fiecare Crăciun , cu o producție de 3,5 milioane de kilograme de fainoase , fainoase , alfajores și o mare varietate de specialități . Firma

Campania tocmai a început , dar produsele lor și să ia loc de cinste pe rafturile din fiecare procurate din țară . În ciuda incertitudinii logică pe scară largă în sectorul care sparge economia actuală ,Estepeña a ales să mențină producția și forța de muncă . Nu numai că , ea și-a extins , de asemenea, departamentul de export a deveni vizibile dincolo de frontierele noastre .

Secretul pentru a depăși criza de cătrefamilie Galvan , fondatorul său , este simplu : " lucreze mai greu . " Ei sunt în afara situației . " Ne-am adaptat la formatele pentru familii mai mici ", anunță Mark ca una dintre măsurile luate . El și vărul lui Rafael reprezintă a patra generație de Galvan . Marele său mare bunicul a fost precursor alEstepeña . Acest maestru cofetar a pus la începutul secolului al XX-lea , o cofetărie în centrul orașului , deși mai devreme , în 1858 , a fost înființată ca atareEstepeña . " Bunicul meu ar fi mândru de realizările copiilor și nepoților lor ", subliniază Rafael . Este ingeniozitatea lor .

Ca și vărul său , și în zilele lui bunicul lui sa întâlnit soțiile lor la fabrica . În cazul în care , dacă nu , ceea ce ar fi unele extrem de puternice care au trăit în acest domeniu încă din copilărie și viața ei se învârte în jurul lui ? Ziua ta este bătut și susțin că moștenirea continuă .

Estepeña exemplifică angajamentul de a produsului tradițional spaniol șidragoste pentru o profesie , asigurat de un brand de renume , de calitate și de prezentare excelentă .
De 24.000 de metri pătrați, care se potriveste angajarea de 260 de angajați în perioada de campanie , care durează de patru luni de producție constant fabrica de curent . 90 % din angajați sunt femei . Cu toate acestea , punerea în aplicare a acestuia , în județ este o invitație pentru dezvoltarea și îmbunătățirea serviciilor , rezultat în bogăția de Estepa . Astăzi , orașul nu este înțeleasă fără referire fabrica lui .

Tradiția de biciuire în Estepa , 110 km de capitala Andaluziei , începe cu sosirea de zahăr în secolul al XVI-lea ca o variantă de tort unt dulce deja făcut la acel moment . Dar în secolul al XIX-lea că acest produs delicios începe să prindă în regiunea Andaluzia . SagaGalván reintregirea cu trecerea timpului si sortare cu alte produse tipice : fainoase , prajiturivin și alfajores . Nu uita esența tradiției , adică rețete vechi și măiestrie artizan . Într-adevăr , în gama actuală de specialități , La Estepeña pune in vanzare o , produsul gourmet " Royal Box" , care pot fi achiziționate numai în fabrică și centre foarte specializate . Acesta shortcakes realizate în întregime de mână , la fel ca în primele zile incluse . Un adevărat " delicatese " pentru gurmanzi .

Familie antreprenorial Galvan a construit prima fabrica în 1969 , dar o creștere constantă ( specialitati , cum ar fi macaroane de nucă de cocos , martipan , sau faimoasele chocofrutas estepeñitas ) necesită timp pentru a lua un alt pas . Ideea : uni măiestrie și tehnologia cu rigoarea că piața și consumatorii cer pentru a fi competitiv . Ei au realizat , dar să continue să fie , managerii actuali doresc să aibă un loc cum ar fi ciocolata și deja oferă o gamă largă de produse de larg consum ,întotdeauna remarcat pentru o pregătire atentă și respectarea strictă cu toate garanțiile de ambalare și conservare .

Joi, 1 decembrie La Estepeña jucat în programul " Herrera en la Onda " . Carlos , livrate la casa , a pus o întrebare care clasic nu mai este necesar : " Care este diferența dintre polvorón și biciuire " . Răspunsul este simplu : "Almond ", a declarat Rafael Galván fiul . Polvorón face , și include susan și scorțișoară înghețată , în afară de a avea un alt mod . Apoi , varietatea este condimentul : de lamaie , ciocolata , migdale ... Oricum , dar mantencado întotdeauna Estepa , și dacă da , desigur , La Estepeña .

Tradus în Google Translate