Nostru experimentat bucătarul șef și co- proprietar al restaurantului în prezent Gran Reserva " Isus Lozano La Peña " , a dovedit valoarea în mașini de gătit de mare valoare , atât în Spania și în Franța .
Student de economie la Facultatea de Alcalá de Henares , sa specializat în bucătăria cu numeroase studii și cursuri , atât în formarea universitară în calitate de Sommelier , Chef , expert Absolvent în gastronomie . Cursuri ca specializate în orez , ciuperci, vânătoare , foie ....... Maestru de gătit vid , bucătar de patiserie și înghețată , precum și studii a început în Dietetică și Nutriție .
El a luat cursuri de bucătari cu mare greutate în bucătăria spaniolă , italiană și franceză .
Tradus în Google Translate