Donde Comer Tapas en
En Bodega La Fuente son productores de su propias anchoas. Compran el bocarte (boquerón fresco) directamente en la Lonja de Santoña, en la costera de abril. A continuación, se inicia el proceso de salazon, que dura de 6 a 8 meses en sus instalaciones de Santoña.
Tras este proceso de salazon, enviamos el producto directamente a nuestros establecimientos, garantizando un producto de primerísima calidad en cada una de nuestras bodegas.