En Bodega La Fuente son productores de su propias anchoas. Compran el bocarte (boquerón fresco) directamente en la Lonja de Santoña, en la costera de abril. A continuación, se inicia el proceso de salazon, que dura de 6 a 8 meses en sus instalaciones de Santoña...
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En Bodega La Fuente son productores de su propias anchoas. Compran el bocarte (boquerón fresco) directamente en la Lonja de Santoña, en la costera de abril. A continuación, se inicia el proceso de salazon, que dura de 6 a 8 meses en sus instalaciones de Santoña.
Tras este proceso de salazon, enviamos el producto directamente a nuestros establecimientos, garantizando un producto de primerísima calidad en cada una de nuestras bodegas.
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