Emplazado en la Hospedería Ballestero, este establecimiento después de 40 años de vida ha sufrido constantes renovaciones ajustándose a la demanda actual. Sala decorada en su fondo con un mural de l Palacio de los Duques de Medinaceli y en sus ventanas vidrieras emplomadas con los monumentos de la villa.
Disponemos de una carta variada en la que predominan las carnes con especialidades como el Cabrito Asado, los cuidados entrantes como Torreznos del alma, Revoltillo de patatas con bacalao ó Judías pintas de Cogolludo, para terminar un buen postre Leche Frita con fondo de natillas, Buñuelos ó Volcán de chocolate.
Recomendado por la Guía Gourmetour.