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Nuestro restaurante toma el nombre de la obra más conocida del famoso escritor del siglo de Oro español, Baltasar Gracián, con el que hemos querido rendir homenaje a su autor, que residió en Graus y mantuvo especial amistad con el Obispo Esteban Esmir.
El Chef J. Gibanel propone en toda su oferta elaboraciones a partir de materias primas de temporada de alta calidad, tiempos de cocción reducidos que no alteran las cualidades de los alimentos, aderezos que realzan suavemente los contrastes entre sabores y presentaciones cuidadas en formas y volúmenes.
Un menú diario de lunes a viernes mediodía -tres entrantes y tres segundos a elegir, más una selección de postres- y un menú degustación de viernes noche a domingo noche -compuesto por cuatro entrantes, un segundo y un postre a elegir- completan la oferta de nuestro servicio a la carta.
Todo ello regado con una selección de vinos de la D.O. Somontano y una representación escogida de caldos españoles e internacionales.
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El Criticón
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Nuestro restaurante toma el nombre de la obra más conocida del famoso escritor del siglo de Oro español, Baltasar Gracián, con el que hemos querido rendir homenaje a su autor, que residió en Graus y mantuvo especial amistad con el Obispo Esteban Esmir.
El Chef J. Gibanel propone en toda su oferta elaboraciones a partir de materias primas de temporada de alta calidad, tiempos de cocción reducidos que no alteran las cualidades de los alimentos, aderezos que realzan suavemente los contrastes entre sabores y presentaciones cuidadas en formas y volúmenes.
Un menú diario de lunes a viernes mediodía -tres entrantes y tres segundos a elegir, más una selección de postres- y un menú degustación de viernes noche a domingo noche -compuesto por cuatro entrantes, un segundo y un postre a elegir- completan la oferta de nuestro servicio a la carta.
Todo ello regado con una selección de vinos de la D.O. Somontano y una representación escogida de caldos españoles e internacionales.
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Plaza Coreche 2,