Santa Maria de Guia

La visite de ses installations destinées à pénétrer le visiteur sur l'histoire , la culture et les traditions qui tournent autour du développement de ce produit unique, considérée par beaucoup comme le fleuron de la gastronomie des îles Canaries, qui est le Queso de Flor, et variétés de fleurs et de la présure médias . Lors de la réunion , en outre, les visiteurs peuvent apprendre les caractéristiques de chacune des variétés et de leur processus de développement et de maturation .

La Casa , ouvert en 2009 , possède toutes les installations nécessaires pour le processus : à partir d'une zone de réception des matières premières à la chambre de maturation, une salle de traitement et de laboratoire. Son emplacement dans la haute montagne répond à ce qui a toujours été un lieu avec une longue tradition de pâturage du bétail , qui remonte au XVIe siècle , et a été poursuivi par les colons ultérieures qui ont conservé cette activité comme l'un de sesprincipal moyen de subsistance .
Après la visite , après avoir presque devenu un expert , vous pouvez essayer et vous verrez qu'il s'agit d'un produit unique et exquise .

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