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Nuestro experimentado Jefe de cocina y actualmente copropietario del Restaurante Gran Reserva: "Jesús Lozano La Peña", ha demostrado su valía en fogones de gran valía tanto en España como en Francia.
Estudiante de economía en la Facultad de Alcalá de Henares, se ha especializado en gastronomía con númerosos estudios y cursos, tanto de formación universitaria como los de Sumiller, Jefe de Cocina, Postgrado experto en gastronomía. Como cursos especializados en arroces, micología, caza, foies,....... Máster de cocina al vacío, maestro pastelero y heladero , así como estudios empezados en Dietética y Nutrición.
Ha realizado cursos con cocineros de gran peso en la cocina española, italiana y francesa.
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Restaurante Gran Reserva - Salon
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Nuestro experimentado Jefe de cocina y actualmente copropietario del Restaurante Gran Reserva: "Jesús Lozano La Peña", ha demostrado su valía en fogones de gran valía tanto en España como en Francia.
Estudiante de economía en la Facultad de Alcalá de Henares, se ha especializado en gastronomía con númerosos estudios y cursos, tanto de formación universitaria como los de Sumiller, Jefe de Cocina, Postgrado experto en gastronomía. Como cursos especializados en arroces, micología, caza, foies,....... Máster de cocina al vacío, maestro pastelero y heladero , así como estudios empezados en Dietética y Nutrición.
Ha realizado cursos con cocineros de gran peso en la cocina española, italiana y francesa.
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Calle Toledo, 13